Ilmastopurilaiset maistuvat Ruotsissa
lokakuu 21st, 2009 Muualla
Kaupallistamisen ja trendihallinnan maailmanmestarit naapurissamme pysyvät aallonharjalla myös ilmastoasioissa. Maan vanhin hampurilaisravintolaketju Max alkoi ilmoittaa tuotteidensa hiilidioksidipäästöt vuonna 2008. Ruotsin toiseksi suurimpana ketjuna alalla (65+ ravintolaa) Max kompensoi hiilidioksidipäästöjään pystyttämällä puita itä-Afrikkaan, kannustaa asiakkaitaan “CO2-laihikselle” ja lisäsi listalle muun muassa Vihreän aterian.
Max käyttää tuulivoimaa kaikissa ravintoloissaan, työsuhdeautot kulkevat biokaasulla, ympäristökoulutus sisältyy kaikkien työntekijöiden perehdytykseen, kierrätystä on tehostettu sekä jätteen määrää minimoitu. Työntekijät eivät esimerkiksi saa itse käyttää kuin yhtä juomakuppia päivässä. Ilmastohaitallisesta naudanlihasta Max ei luovu, mutta tekee muuten kaikkensa vähentääkseen omaa hiilijalanjälkeänsä.
