Lahden Ateria tarttui ilmastohaasteeseen

Lahden Ateriassa otetaan ilmastohaaste vastaan tosissaan, vaikka huumori ja pilke silmäkulmassa säilyvätkin kun kehitämme tuotteita ja palveluita entistä ilmastoystävällisemmiksi.

Olin hieman epäilevä, kun Demos Helsingin Aleksi Neuvonen soitti ja kysyi lähtisimmekö mukaan ”ilmastotalkoisiin” osallistumalla Peloton-hankkeeseen. Minulla oli takanani vasta runsas kuukauden työrupeama Lahden Aterian toimitusjohtajana ja perehtyminen uuteen virkaan täysin kesken. Pyysin Aleksia lähettämään materiaalia sähköpostiin ja sen luettuani olin varma, että lähdemme mukaan.

Työ ympäristöasioiden parissa niin biojätteen kuin kuljetustenkin vähentämiseksi oli tuttua jo ennestään ja nämä asiat vaativat osansa tulevaisuudessakin. Peloton tuo kuitenkin mukanaan täysin uusia elementtejä ympäristöajatteluumme.

Syy jonka takia Lahden Ateria on olemassa, on ruoka. Valmistamme aterioita niin pienille päiväkotilapsille kuin ikäihmisille palvelutaloissa ja lähestulkoon kaikille ikäryhmille siinä välissä. Kyse on julkisin varoin tuotetusta ateriasta ja Lahden kaupungin asukkaiden mahdollisuudesta nauttia terveellinen ateria toimipisteissämme.

Julkinen ruokailu on pitkään polkenut paikoillaan, ihmisten arvostus palvelua kohtaan on kriittinen ja vaatii uusia toimintatapoja. Vuorovaikutusmahdollisuuksia on lisättävä ja asiakas otettava vahvemmin mukaan palveluiden kehittämiseen.

Peloton antaa hyviä mahdollisuuksia tähän ja mahdollistaa uudenlaisen asiakkuuden. Ilmastoystävällisen ruoan lisäksi tulemme tarjoamaan tietoa ruoan ympäristövaikutuksista sekä haastamme asiakkaita mukaan ilmastotalkoisiin. Uskon, että ympäristöteeman ympärillä tapahtuva innovointi niin asiakkaiden kuin sidosryhmienkin kanssa on vasta alkutekijöissään ja tulee tarjoamaan tulevaisuudessa paljon mahdollisuuksia.

Mutta hei, olette varmaan huomanneet kuinka Lahti on kaupunkina kunnostautunut ympäristöasioissa. Kaupungintalon sähköt tuotetaan nykyisin tuulivoimalla jne. Lahti haluaa ottaa ympäristöasiat tosissaan ja tarjoaa näin mainion kehitysalustan myös Peloton-hankkeelle. Kaupunki pyrkii nousemaan Suomen viralliseksi ympäristöpääkaupungiksi ja hankkeen työnimenä on käytetty Green City -nimeä. Miksi emme siis mekin Lahden Ateriassa ala kutsua omaa pelotonta työrupeamaamme Lahti Green Meal -hankkeeksi?

Tuulia Pelli

Toimitusjohtaja, Lahden Ateria